Historia

Hiivari on perustamisestaan asti ollut yksityinen perheyritys. Toiminta alkoi vuonna 1969 Turun Rauhankadulla, ja Käsityöläiskadulle ravintola muutti vuonna 1984. Käsityöläiskadun tiloissa, vuonna 1917 rakennetussa kiinteistössä on muinoin toiminut Turun Pussi- ja Kirjekuoritehdas. Nykyisissä ravintolatiloissa on sisustuksellisesti pyritty säilyttämään mahdollisimman paljon nostalgisia tunteita herättäviä sekä muistoja ja tarinoita kertovia yksityiskohtia eri vuosikymmenten varrelta.